Volver a los cursos
Alimentación y microbiota
El precio original era: $69.990.$34.990El precio actual es: $34.990.
-50%
Buenas prácticas de manufactura en la industria alimentaria, BPM
El precio original era: $63.990.$31.990El precio actual es: $31.990.
Modalidad:
100% Asincrónico
A quién va dirigido:
Personal que trabaje en empresas elaboradoras de alimentos o
productos alimenticios.
Duración:
30 Horas
Descripción del curso
Este curso ofrece una formación integral con respecto a la inocuidad alimentaria, considerando todos los aspectos técnicos como operativos del sector.
A lo largo del curso, se explorarán temáticas clave para la ejecución correcta de las prácticas de manufactura en la industria de alimentos.
Tales como la aplicación de las buenas prácticas en higiene del personal, de los alimentos, utensilios y equipamientos. Así como también las enfermedades que pueden producir los alimentos si no es resguardado las prácticas correctas de inocuidad.
El curso incluirá una revisión del marco normativo del Sistema Nacional en Inocuidad Alimentaria.
Metodología
El curso cuenta con 30 hrs pedagógicas en modalidad 100% E-learning a través de nuestra Plataforma Virtual de Moodle. El formato del curso es asincrónico, por lo cual puedes acceder el día y hora que estimes conveniente, adaptándose a tus necesidades, sin dificultar tus actividades cotidianas.
A medida que se avance en el contenido del curso, se habilitarán los demás módulos y sus actividades específicas.
Todos los participantes tendrán acceso a un Foro, para tener una comunicación con el relator para consultas a lo largo del período que dura el curso.
Los participantes deberán realizar evaluaciones parciales al finalizarcada módulo y una evaluación final del curso. Todas tienen la misma proporción, por lo cual la nota final será el promedio de todas las calificaciones obtenidas.
Obtendrán un certificado de aprobación, quienes cumplan con la nota mínima de 5.0 en escala de 1.0 a 7.0 al terminar todos los módulos y evaluaciones. Para hacer entrega del certificado, se debe realizar previamente la encuesta de satisfacción, quedando de esta forma el curso culminado.
Objetivo General:
Aplicar los principios de BPM en las operaciones diarias para prevenir contaminación y mantener los estándares de calidad e inocuidad, según norma vigente en el sector alimentario.
Objetivos Específicos:
Contenidos del curso:
Módulo I: BPM aplicada
Módulo II: Enfermedades transmitidas por los alimentos
Módulo III: BPM en los procesos de manufactura e higiene
Módulo IV: Marco normativo del Sistema Nacional en Inocuidad Alimentaria.
Duración y horas:
30 hrs pedagógicas en modalidad 100% E-learning. El formato del curso es asincrónico, por lo cual podrás acceder el día y hora que estimes conveniente.
Descarga del programa:
Conoce todos los detalles del curso a continuación.
UN GUSTO CONOCERTE
Hola, me llamo Fabiola Sepúlveda
• Nutricionista.
• Ingeniero administrador de empresas.
• Diplomado auditoria de Sistemas de gestión de la Inocuidad alimentaria
• Epidemiología clínica y salud pública.
• Auditor interno NCh 2861-Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
• Auditor Interno ISO 9001:2015.
• Interpretación e Implementación NCh 2861:2011 para un Sistema de Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
• Diplomado Gestión en la Industria alimentaria.
• Calidad en Servicios de Alimentación y Nutrición.
• Auditor interno de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria según Norma 22000:2005.
• Curso Seguridad Alimentaria y HACCP
• Diplomado en Formación para la Docencia en Educación Superior Online.
• Diplomado Servicios de alimentación y Nutrición.
UN GUSTO CONOCERTE
Hola, me llamo Fabiola Sepúlveda
• Nutricionista.
• Ingeniero administrador de empresas.
• Diplomado auditoria de Sistemas de gestión de la Inocuidad alimentaria
• Epidemiología clínica y salud pública.
• Auditor interno NCh 2861-Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control.
• Auditor Interno ISO 9001:2015.
• Interpretación e Implementación NCh 2861:2011 para un Sistema de Análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP).
• Diplomado Gestión en la Industria alimentaria.
• Calidad en Servicios de Alimentación y Nutrición.
• Auditor interno de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentaria según Norma 22000:2005.
• Curso Seguridad Alimentaria y HACCP
• Diplomado en Formación para la Docencia en Educación Superior Online.
• Diplomado Servicios de alimentación y Nutrición.
YOU MAY ALSO LIKE…
Técnicas de higiene y manipulación de alimentos
Modalidad:
100% Asincrónico
A quién va dirigido:
Personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio de productos alimenticios al consumidor.
Duración:
25 Horas
Valoraciones
No hay valoraciones aún.